木头菜板出现裂纹可以在砧板周围挖个浅沟，然后用铁丝箍起来。也可以用胶粘，但对健康不利，且不够牢固。

木砧板的保养方法：

（1）新买来的木砧板，在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂。特别容易开裂的周边，要反复多涂几遍。经过这样处理，菜板就不容易开裂了。因为油的渗透力强，不易挥发，可以长期滋润木质，防止菜板爆裂。另外涂油还有防腐功能，菜板还能因此经久耐用。

（2）新买来的木砧板，先用盐水泡1 个月；在砧板周围挖个浅沟，然后用铁丝箍起来，再开始使用。这样才能保持湿度不开裂，经久耐用，而且平时要注意保湿。